Какой кофе имеет большую ценность: молотый или растворимый? Узнайте, чем отличаются эти напитки.

Кофе - это напиток, который дает энергию и прекрасно тонизирует. У людей, которые пьют его редко, он может повысить кровяное давление и улучшить концентрацию внимания. Но кофе также ценится за его необыкновенный вкус и удовольствие, которое дает ритуал выпить маленькую чашечку кофе с утра.

Однако кофе может быть не только полезным. Некоторые виды кофе могут повысить уровень холестерина и нанести вред организму. По этой причине стоит внимательнее присмотреться к различным сортам кофе и проверить, какие из них стоит использовать, чтобы не навредить себе.

Виды кофе

При приготовлении чашки маленького черного кофе мы можем взять растворимый кофе, молотый кофе (широко известный как рассыпной) и кофе из кофемашины. В магазинах также можно найти различные виды смесей для приготовления капучино или фраппе, а также кофе 2 в 1 или 3 в 1, но они не имеют ничего общего с кофе.

Наиболее популярны растворимый кофе (который может иметь разную консистенцию, от порошка до гранул) и молотый кофе.

Быстрорастворимый кофе

Растворимый кофе готовится не так, как молотый. Он готовится из жареных кофейных зерен, которые фильтруются, очищаются и измельчаются, поэтому он более обработан, чем молотый.

Истинные гурманы считают, что это не настоящий кофе, а напиток, напоминающий кофе, так как часто его готовят из зерен низкого качества. Действительно, зерна, используемые для производства растворимого кофе, часто бывают худшего качества.

Однако по закону, чтобы продукт считался растворимым кофе, он должен быть чистым кофе без каких-либо примесей. Он не должен быть загрязнен дополнительными веществами, поэтому не бойтесь этого.

Кофе 2в1 и 3в1 в одном

Также стоит помнить, что чистый растворимый кофе полезнее, чем кофейные пакетики, которые часто содержат сахар и сухое молоко. Это напитки, содержащие затвердевшие жиры, затвердевший сироп и различные стабилизаторы. Их частое употребление не оказывает положительного влияния на ваше здоровье.

Молотый кофе

Молотый кофе производится быстрее, чем растворимый, а это значит, что его обработка намного короче. Кофейные зерна обжариваются, а затем перемалываются для получения рассыпчатого кофе. Гурманы берут кофе в зернах оптом и сами занимаются помолом прямо перед приготовлением.

Его можно заваривать по-разному, как в кофемашине, так и с помощью бумажных фильтров или, наконец, напрямую залив кипятком. Способ приготовления влияет не только на здоровье, но и на вкусовые качества.

Как приготовить?

Молотый кофе, сваренный на кипящей воде, может быть крепче фильтрованного. Крепость и вкус кофе также во многом зависят от его сорта. Также более темный кофе на кипящей воде может иметь более терпкий вкус, чем те же продукты, приготовленные с помощью эспрессо-машины или бумажных фильтров. Молотый кофе, приготовленный в машине, более тщательно фильтруется, благодаря чему теряются вредные вещества, например, дитерпены, которые могут повышать уровень холестерина.

Какой кофе пить?

Нет четких указаний на то, что один кофе полезнее другого. Приобретая кофе, стоит помнить, что они различаются по способу приготовления, содержанию кофеина и качеству. Также хорошо быть умеренным в его употреблении - ни растворимый, ни молотый кофе не навредят нам, если мы будем пить его в умеренных количествах.

По материалам сайта: https://www.cleanton.by/catalog/kofe-i-kakao/