Мозги без пищи тупеют!
Ученые выяснили, что отказ от ужина резко сократит продолжительность жизни
11693
26.06.2023 9:13
Как говорится, "без еды не будет силы", если один раз не
поесть, то голод придет очень быстро.
Однако темп нашей жизни ускоряется, и из-за этого многие люди не могут вовремя и регулярно садиться за обед.
Даже трехразовое питание для них большая роскошь.
Отказ от какого из трех приемов пищи самый вредный?
В 2022 году проспективное исследование, проведенное совместно учеными из Медицинского колледжа Тунцзи Хуачжунского университета науки и технологий в Ухане, Китай, и университета штата Айова в США, показало, что трехразовое питание нельзя игнорировать. Уменьшение количества приемов пищи может сократить продолжительность жизни!
В исследовании приняли участие 24 тысячи человек. Ученые выяснили, что по сравнению с людьми, которые едят трижды в день, для тех, кто употреблял пищу лишь один раз в сутки, риск преждевременной смерти от всех причин повышался на 30%, а смерти от сердечно-сосудистых заболеваний — на 83%. Участники, которые отказывались от одного приема пищи, были подвержены на 7% более высокой угрозе смерти от всех причин и на 10% более высокому риску смерти от сердечно-сосудистых заболеваний.
Итак, пропуск какого приема пищи является "фатальным"?
Пропуск завтрака увеличивает риск ранней смерти от всех причин на 11%.
По сравнению с теми, кто регулярно завтракает, те, кто пропускает первый прием пищи, подвержены на 11% более высокому риску преждевременной смерти от всех причин и на 40% более высокой вероятности смерти от сердечно-сосудистых заболеваний.
Пропуск обеда увеличивает риск ранней смерти от всех причин на 12%.
По сравнению с людьми, которые регулярно обедают, для тех, кто пропускает этот прием пищи, риск ранней смерти от всех причин повышен на 12%, а смерти от сердечно-сосудистых заболеваний — на 15%.
Пропуск ужина увеличивает риск ранней смерти от всех причин на 16%.
По сравнению с теми, кто регулярно ужинает, пропускающие этот прием пищи подвержены 16% более высокому риску ранней смерти от всех причин и на 17% более высокой вероятности смерти от сердечно-сосудистых заболеваний.
"Золотые пропорции" трехразового питания
Как говорится, "завтракай как король, обедай как принц, ужинай как нищий". Среднестатистическому взрослому мужчине в день необходимо около 2250 калорий, женщине — примерно 1800 калорий. В "Руководстве по питанию для жителей Китая на 2022 год" есть рекомендация: на завтрак должно приходиться от 25 до 30% всех суточных калорий, на обед — от 30 до 40%, а на ужин — от 30 до 35%.
Хотя общее суточное количество калорий может варьироваться в зависимости от человека, само соотношение должно сохраняться и составлять 3:4:3. Иными словами, завтрак — 30%, обед — 40%, и ужин — 30% от всех дневных калорий.
Итак, как правильно питаться три раза в день? Чжан Цин, диетолог в отделении питания Народной больницы Чжэнчжоу в провинции Хэнань, дал рекомендации.
Завтрак по принципу "четырех составляющих"
Здоровый завтрак должен содержать четыре основные составляющие, а именно:
— "Основа" — основные продукты питания (зерновые и корнеплоды)
— "Живое" — животная пища (яйца, мясо, рыба)
— "Молоко" — молоко, соя и продукты их переработки
— "Вода" — фрукты и овощи
Пример: сварите овсяную кашу на молоке, испеките пару паровых булочек из цельнозерновой муки, добавьте в начинку одну ложку измельченных грецких орехов и натертых вареных яиц, а также не забудьте один фрукт или овощ (например, апельсин или огурец).
Обед в пропорции 1:2:3
При подборе продуктов на обед важно помнить соотношение 1:2:3, то есть одна порция мяса, рыбы или яиц, две порции гарнира (рис, лапша, лепешка и тому подобное) и три порции овощей. Таким образом вы получите здоровое соотношение "один — два — три".
Пример: обжарьте кубиками мясо с горошком, грибами и тофу (50 граммов нежирного мяса, 30 граммов ароматного тофу, 70 граммов свежего горошка, 50 граммов водорослей и восемь граммов растительного масла). Сварите рис со сладким картофелем (100 граммов риса и 100 граммов сладкого картофеля, нарезанного кубиками), добавьте 150 граммов вареного шпината и запейте все стаканом соевого молока.
Ужин по правилу "больше жидкости, больше куски, меньше энергии"
На ужин мы, как правило, должны выбирать продукты с высоким содержанием жидкости, которые нарезаны крупными кусками и медленно перевариваются в желудке. Они богаты пищевыми волокнами и фитохимическими веществами, и потому после еды вы долго не почувствуете голод.
Пример: сварите смесь из красной фасоли, маша, бурого риса, клейкого риса, ячменя, арахиса, ямса, семен лотоса и китайских фиников. Если долго их томить, то у вас получится китайская каша "Восемь драгоценностей". Обжарьте брокколи (150 граммов брокколи и десять граммов растительного масла); отварите яйцо, нарежьте его и смешайте с грибами эноки, морковью и водорослями (всего 100 граммов).
Несколько секретов трехразового питания
Основные продукты питания: ешьте больше "трансграничных" продуктов
Чжан Тянь, клинический диетолог Главного авиационного госпиталя Китайского медицинского университета, в 2015 году опубликовала статью, в которой указала, что людям с высоким уровнем сахара в крови следует выбирать основные продукты питания с низким гликемическим индексом, а именно: необработанные грубые зерновые, вареная цельнозерновая пшеница, ячмень и рожь, пшеничные отруби, лапша из муки из твердых сортов пшеницы и тому подобное. Диетолог подчеркнула, что нужно есть больше "трансграничных" продуктов, таких как картофель, ямс, корень лотоса и грибы.
Овощи: выбирайте больше листовых и стеблевых овощей
Национальный диетолог Хао Мэнчжун в 2016 году написал статью, отметив, что наиболее важным питательным веществом для контроля уровня сахара в крови являются пищевые волокна. Из овощей наиболее богаты ими стеблевые и лиственные. Многие листовые и стеблевые овощи нелегко жевать, это связанно именно с наличием пищевой клетчатки. Лучшими помощниками в борьбе с повышенным сахаром являются такие овощи, как сельдерей, брокколи, спаржа, капуста, хризантема, ипомея водяная, шпинат и другие стеблевые.
Мясо: лучше всего "рыба и моллюски"
Ян Жэньхуа, глава отдела питания Первой народной больницы Ханчжоу, в 2019 году опубликовал итоги своего исследования, указав, что добровольцы, которые потребляли больше красного мяса и птицы, были подвержены повышенному риску развития диабета, в то время как рыба и моллюски такого эффекта не оказывали. Риски для первой группы испытуемых снизились после перехода с красного мяса на рыбу и моллюсков.
Готовка: делайте блюда "легкими"
Ли Хунмэй, заместитель главного врача отделения эндокринологии Первой дочерней больницы при университете Цинхуа, в 2016 году писал, что пищу следует больше готовить на пару и меньше жарить, также необходимо есть больше овощей с низким количеством сахара. Лучше всего отваривать их и добавлять немного приправ и соли перед употреблением в пищу. Если у вас высокое кровяное давление и вы стараетесь отказаться от соли, можете ее не добавлять.
Уважаемые, гости, если Вам понравилась или наоборот не понравилась новость, оставьте, пожалуйста, Ваш комментарий. Регистрация не займет у Вас времени, Ваше мнение важно для нас. Большое спасибо за Ваше внимание!
Комментарии к новости (1)
Популярные новости
23.09.2013 7:27 - солдат
Полынь горькая - применение, свойства, лечение, рецепты
Полынь настоящая, полынь полевая, полынь белая, емшан, вдовья трава - так еще в народе называют полынь горькую. Существует очень много видов полыни, их насчитывается около 400
24.06.2012 18:42 - солдат
Наркотик "крокодил" - вид оружия против народа.
Наркотик "крокодил" он же дезоморфин - кустарный наркотик относится к синтетическим опиатам
04.05.2020 7:46 - next
Врачебной практика при лечении пульпита
Если у человека воспаляется пульпа зуба, которую так же называют зубным нервом, то стоматологи ставят диагноз - пульпит.
07.11.2012 16:53 - 100/500
Тест для определения шизофрении
Шотландские исследователи разработали простой тест, который почти со 100-процентной точностью позволяет определить, страдает ли человек шизофренией. Специфические движения глаз уже давно считаются одним из признаков этого заболевания
23.06.2015 7:44 - 555
Специально забытое лечение солью
Этот рецепт был опубликован в ЗОЖ в 2002 г. К сожалению, не хорошо забыт, а специально вытравлен из памяти и дискредитирован фармацевтическими компаниями в погоне за наживой. Почти также работает английская соль (магнезия) в компрессах
22.09.2013 7:39 - солдат
Приготовление лечебных форм с прополисом в домашних условиях
Как и мед, прополис может применяться как в виде наружного средства, так и внутрь. В настоящее время имеется много фармацевтических препаратов прополиса
13.06.2013 8:16 - солдат
Лечение прополисом
Прополис (пчелиный клей, уза, бальзам, смола) представляет собой смолистое душистое природное вещество. Он обладает горьковатым, прянохолодящим вкусом, клейкий на ощупь.
02.07.2012 20:28 - солдат
Чудо мазь от варикоза
Девочки, я хоть и медик, но тут столкнулась с проблемой. У моей мамы жуткий варикоз. И врачи сказали - только операция. А она - ни в какую. Искали способы, покупали мази дорогущие, ничего не помогало.
13.02.2012 12:43 - солдат
Первая помощь при инсульте — кровопускание
Держите в доме шприц или иглу. Это удивительный и нетрадиционный способ спасения от инсульта. Прочитайте это до конца и после этого перешлите его дальше, вы никогда не знаете, он может помочь кому-то в один прекрасный день.
25.02.2014 11:16 - солдат
Полиодонтия — зубастики среди нас
Как часто мы сетуем по поводу того, что у нас только один комплект зубов. Вот акулам хорошо! Однако мало кто слышал про такую аномалию — полиодонтия. Радуются ли своим лишним зубам
27.02.2013 12:45 - Vyacheslav1979
Не смешивайте с алкоголем
Если вы собираетесь провести выходные с друзьями, и в ваши планы входит выпивка, потратьте совсем немного времени, чтобы дочитать статью до конца. Оказывается, питьевая сода с алкоголем на самом
22.05.2012 18:15 - endruse
Чеснок и пищевое отравление
Учёные обнаружили, что основной ингредиент в чесноке в 100 раз сильнее, чем два популярных антибиотика для борьбы с наиболее частой причиной пищевых отравлений. Испытания показали
30.08.2015 20:30 - Сокол
Доктор Александр Мясников о самом главном для здоровья
Врач Александр Леонидович Мясников много лет работал за границей. Начал с Африки, потом врачевал во Франции и, наконец, сдав американские лицензионные экзамены, получил место в резидентуре одного из госпиталей Нью-Йорка.
26.12.2012 13:36 - 100/500
Где лучшая в мире медицина?
Эксперты ВОЗ признали лучшей в мире медицину бедного острова Куба. Об этом заявил замдиректора ВОЗ Анарфи Асамоа-Баа на встрече со своими коллегами в Гаване. Специалисты отметили
05.01.2012 0:51 - свобода
Спасительный укол от рака
Принципиально новый метод лечения злокачественных опухолей разработали российские специалисты из Центрального института травматологии и ортопедии имени Приорова
29.09.2013 8:39 - солдат
Мирт: применение в медицине
Свое название мирт получил от древнегреческого "myron", что в переводе означает "бальзам", "мирра". Много веков назад люди заметили его целебные свойства. Из листьев растения приготавливали миртовую воду, которой умывались, что освежало и омолаживало кожу. Из плодов мирта изготовляли
