Назван уникальный продукт, который особенно необходим женщинам
04.07.2023 6:30
Куриная печень обладает насыщенным вкусом и текстурой, присущей только ей. Многие считают, что куриную печень легче есть, чем говяжью или свиную, поскольку она мягче и менее специфична. В этой статье рассказывается о пользе куриной печени.
Полезные свойства куриной печени
В 100 граммах куриной печени 111 килокалорий — это меньше, чем в говяжьей или свиной. Этот продукт также богат белком, чья доля в этом количестве печени составляет 18,9 грамма. В ней мало углеводов, что делает ее хорошим источником протеина во время диеты.
Железо
Железо — это питательное вещество, которое в большом количестве содержится в гемоглобине в красных кровяных тельцах. Оно выполняет важную функцию переноса кислорода по всему организму и предотвращает железодефицитную анемию, которая может вызвать усталость, снижение иммунитета, головные боли и потерю аппетита.
Печень полезна при анемии. Одна порция (30 грамм) якитори (японское блюдо из кусочков курицы, поджаренных на углях, — Прим. ИноСМИ) содержит 2,7 миллиграмма железа. Во время менструации потребность в железе особенно высока, поэтому женщинам следует активно потреблять это питательное вещество.
Цинк
Цинк необходим для поддержания здоровья кожи и слизистых оболочек. Он также играет важную роль в работе иммунной функции. Дефицит цинка может привести к медленному заживлению ран и нарушению вкуса.
Суточная потребность в цинке составляет восемь-десять миллиграмм (для мужчин и женщин в возрасте от 18 до 69 лет). Один миллиграмм цинка можно получить из одной порции (30 грамм) куриной печени, приготовленной на гриле.
Витамины группы В
Витамины B1, B2, B6 и B12, которых много в куриной печени, являются питательными веществами, участвующими в выработке энергии, углеводов, белков и жиров. Витамин B1, в частности, это элемент, дефицит которого наблюдается у японцев. Потребность в нем возрастает при активном получении углеводов, поэтому тем, кто часто употребляет продукты с углеводами и алкоголь, следует помнить об этом.
Витамин А
Витамин А помогает поддерживать здоровье кожи и слизистых оболочек, а также хорошее зрение.
Однако его избыток может вызвать такие недомогания, как тошнота, головные боли, головокружение, помутнение зрения и потеря костной массы. Кроме того, чрезмерное потребление беременными женщинами витамина А может привести к врожденным дефектам ребенка, поэтому необходимо следить за дозировкой.
Максимальная доля потребления витамина А составляет 2,7 миллиграмма для мужчин и женщин старше 18 лет, однако в одной порции якитори (30 грамм) содержится 4,2 миллиграмма.
По данным Комиссии по безопасности пищевых продуктов, женщинам, которые беременны или хотят забеременеть, рекомендуется не употреблять печень. Остальным желательно есть ее не чаще одного раза в неделю.
Холестерин
Холестерин необходим нашему организму как материал для создания клеточных мембран и гормонов, но при его избытке в крови возникает дислипидемия, которая может привести к атеросклерозу.
В издании 2017 года "Рекомендаций по профилактике атеросклеротических заболеваний" Японского общества по изучению атеросклероза говорится, что потребление холестерина не должно превышать 200 миллиграмм в день.
Куриная печень содержит 370 миллиграмм холестерина на 100 грамм, что примерно в 1,5 раза больше, чем в говяжьей или свиной. За уровнем холестерина необходимо следить.
Как приготовить вкусную куриную печень
Предварительная обработка
При приготовлении куриной печени в домашних условиях продукт необходимо предварительно обработать для устранения запаха. Рекомендуются следующие способы подготовки:
— Удалить сгустки крови и хорошо промыть;
— Вымочить в молоке;
— Быстро проварить или ошпарить горячей водой.
При готовке рекомендуется также использовать такие ароматные овощи, как имбирь, зеленый и шнитт-лук, чтобы отбить запах печени.
Если не хочется готовить
Если вы не хотите готовить дома, то можно легко прибегнуть к готовым блюдам из супермаркетов или ресторанов. Тем, кто в основном питается полуфабрикатами или ест вне дома, рекомендуется один раз в неделю употреблять одно блюдо из печени.
Куриная печень — это продукт, который многие не любят, но блюда из свежей и хорошо приготовленной куриной печени вкусны и почти не пахнут. Кроме того, ее легко приготовить дома, если научиться, поэтому, если вы увидите свежую куриную печень, обязательно попробуйте.
Она богата питательными веществами, но ее следует употреблять с осторожностью, чтобы избежать переедания.
Комментарии к новости (0)
Пока нет комментариев к новости. Вы можете быть первымПопулярные новости
23.09.2013 7:27 - солдат
Полынь горькая - применение, свойства, лечение, рецепты
Полынь настоящая, полынь полевая, полынь белая, емшан, вдовья трава - так еще в народе называют полынь горькую. Существует очень много видов полыни, их насчитывается около 400
24.06.2012 18:42 - солдат
Наркотик "крокодил" - вид оружия против народа.
Наркотик "крокодил" он же дезоморфин - кустарный наркотик относится к синтетическим опиатам
04.05.2020 7:46 - next
Врачебной практика при лечении пульпита
Если у человека воспаляется пульпа зуба, которую так же называют зубным нервом, то стоматологи ставят диагноз - пульпит.
07.11.2012 16:53 - 100/500
Тест для определения шизофрении
Шотландские исследователи разработали простой тест, который почти со 100-процентной точностью позволяет определить, страдает ли человек шизофренией. Специфические движения глаз уже давно считаются одним из признаков этого заболевания
23.06.2015 7:44 - 555
Специально забытое лечение солью
Этот рецепт был опубликован в ЗОЖ в 2002 г. К сожалению, не хорошо забыт, а специально вытравлен из памяти и дискредитирован фармацевтическими компаниями в погоне за наживой. Почти также работает английская соль (магнезия) в компрессах
22.09.2013 7:39 - солдат
Приготовление лечебных форм с прополисом в домашних условиях
Как и мед, прополис может применяться как в виде наружного средства, так и внутрь. В настоящее время имеется много фармацевтических препаратов прополиса
13.06.2013 8:16 - солдат
Лечение прополисом
Прополис (пчелиный клей, уза, бальзам, смола) представляет собой смолистое душистое природное вещество. Он обладает горьковатым, прянохолодящим вкусом, клейкий на ощупь.
02.07.2012 20:28 - солдат
Чудо мазь от варикоза
Девочки, я хоть и медик, но тут столкнулась с проблемой. У моей мамы жуткий варикоз. И врачи сказали - только операция. А она - ни в какую. Искали способы, покупали мази дорогущие, ничего не помогало.
13.02.2012 12:43 - солдат
Первая помощь при инсульте — кровопускание
Держите в доме шприц или иглу. Это удивительный и нетрадиционный способ спасения от инсульта. Прочитайте это до конца и после этого перешлите его дальше, вы никогда не знаете, он может помочь кому-то в один прекрасный день.
25.02.2014 11:16 - солдат
Полиодонтия — зубастики среди нас
Как часто мы сетуем по поводу того, что у нас только один комплект зубов. Вот акулам хорошо! Однако мало кто слышал про такую аномалию — полиодонтия. Радуются ли своим лишним зубам
27.02.2013 12:45 - Vyacheslav1979
Не смешивайте с алкоголем
Если вы собираетесь провести выходные с друзьями, и в ваши планы входит выпивка, потратьте совсем немного времени, чтобы дочитать статью до конца. Оказывается, питьевая сода с алкоголем на самом
22.05.2012 18:15 - endruse
Чеснок и пищевое отравление
Учёные обнаружили, что основной ингредиент в чесноке в 100 раз сильнее, чем два популярных антибиотика для борьбы с наиболее частой причиной пищевых отравлений. Испытания показали
30.08.2015 20:30 - Сокол
Доктор Александр Мясников о самом главном для здоровья
Врач Александр Леонидович Мясников много лет работал за границей. Начал с Африки, потом врачевал во Франции и, наконец, сдав американские лицензионные экзамены, получил место в резидентуре одного из госпиталей Нью-Йорка.
26.12.2012 13:36 - 100/500
Где лучшая в мире медицина?
Эксперты ВОЗ признали лучшей в мире медицину бедного острова Куба. Об этом заявил замдиректора ВОЗ Анарфи Асамоа-Баа на встрече со своими коллегами в Гаване. Специалисты отметили
05.01.2012 0:51 - свобода
Спасительный укол от рака
Принципиально новый метод лечения злокачественных опухолей разработали российские специалисты из Центрального института травматологии и ортопедии имени Приорова
29.09.2013 8:39 - солдат
Мирт: применение в медицине
Свое название мирт получил от древнегреческого "myron", что в переводе означает "бальзам", "мирра". Много веков назад люди заметили его целебные свойства. Из листьев растения приготавливали миртовую воду, которой умывались, что освежало и омолаживало кожу. Из плодов мирта изготовляли
