Ждите...
Спасибо.
Закрыть

Умный продуктовый шопинг по-американски

17.06.2022 8:19

-  555
Умный продуктовый шопинг по-американски

Департамент сельского хозяйства (USDA) отмечает кардинальные изменения в поведении американцев во время продуктового шопинга.

На фоне аномально высоких цен на товары люди не только переключились на самые дешёвые и необходимые товары, но стали пренебрегать привычками, которые создавались долгими десятилетиями.

Вот лишь несколько тенденций, свидетельствующих о том, что нынешний продуктовый кризис - беспрецедентный. 

Во-первых, американцы стали массово отказываться от брендов.

Кетчуп Heinz, майонез Hellman’s, спагетти Barilla - всё это стоит дороже, чем малоизвестные аналоги. Производители зарабатывали миллиарды на брендовых именах, однако теперь начали проигрывать компаниям, которых никогда не считали за конкурентов.

На отказе от брендовых продуктов рядовая семья может сэкономить до $300 в месяц. Это здравый подход во время кризиса. К примеру, зачем покупать упаковку Barilla за $2.50, если рядом на полке лежат макаронные изделия из точно такого же сырья, но минимум на 50% дешевле?

Во-вторых, почти 30% жителей за последние 24 месяца изменили место основного продуктового шопинга.

Это связано с тем, что цены в магазинах на одни и те же товары сильно разнятся. Одни торговцы стремятся заработать на объёме товара - они продают еду с большой скидкой и даже нанимают дополнительных работников. Другие, наоборот, увольняют сотрудников, сокращают ассортимент, завышают цены и верят в платёжеспособность постоянных клиентов.

Одними из самых популярных магазинов в кризис стали Trader Joe's, Lidl и Aldi. Этот тот яркий пример, когда сервис в бизнесах оставляет желать лучшего, но клиентов всё равно очень много, так как цены вполне приемлемые. 

В-третьих, почти 60% жителей покупают исключительно необходимые товары.

Ещё год назад всевозможные эксперты рекомендовали запасаться товарами и скупать всё, что продаётся с хорошей скидкой. Эти советы не помогли, так как у американских семей банально закончились деньги.

Образ рядового клиента в супермаркете сильно изменился. Это уже не беззаботный человек, который медленно двигает тележку и бросает в неё всё, что понравится на витринах. Сегодня американец ходит со списком продуктов, чтобы приготовить из них конкретное блюдо или употребить по отдельности. 

В-четвёртых, средний чек продолжает сокращаться.

Это очень плохая тенденция, которая до недавних времён была характерна для самых отсталых стран. Американцы всё чаще ставят цель уложиться в конкретную сумму, а не купить конкретные продукты. Подобная мотивация возникает в ситуации бедности и финансовой неопределённости.

Магазины по всей стране устанавливают экспресс-линии для оплаты с надписями 8 Items or Less или даже 5 Items or Less. Владельцы бизнесов понимают, что клиентам, которые забежали на минутку и схватили 2 - 3 продукта, хочется поскорее покинуть магазин. 

В-пятых, большие упаковки уже не пользуются популярностью.

Это отмечают эксперты, анализирующие ассортименты магазинов вроде BJ’s и Costco.

С одной стороны, большие упаковки дешевле. С другой - они чаще отправляются в мусорное ведро.

До пандемии Covid-19 американцы выбрасывали 108 млрд. фунтов продуктов питания. Уже в 2023 году этот показатель сократится минимум на треть. Люди понимают, что бессмысленно забивать холодильник до отказа, если срок годности у части продуктов всё равно истечёт. 

В-шестых, алкоголь как "разновидность еды".

Популярность спиртных напитков с начала 2020 года выросла почти в два раза не только потому, что люди находятся в депрессии, но и по причине стабилизации цен на алкоголь. Брендовые марки, конечно, подорожали, однако малоизвестные производители держат те же цены. Сегодня можно купить бутылку хорошего вина дешевле $10 или 750 граммов крепкого алкоголя дешевле $20.

Американцы стали чаще покупать спиртное во время продуктовых шопингов, и даже подбирать еду к алкоголю, а не алкоголь к еде. Необычайно высокий спрос на устрицы и мидии, например, объясняется именно высоким спросом на белое вино. 

В-седьмых, готовая еда не пользуется спросом.

43% жителей США стали меньше покупать или вообще отказались от покупки готовой еды.

Здесь речь идёт не только о магазинной продукции, но и о ресторанной. Рестораны стремительно теряют клиентов, уменьшают объём блюд, включают чаевые заочно в чек (иногда сразу 30%, что сильно раздражает).

Аналитики Google отмечают, что количество запросов на рецепты салатов, супов и вторых блюд выросло в 3.5 раза с начала 2020 года. Люди учатся готовить самостоятельно.

Спрос на домашнюю еду также объясняется плохим качеством магазинной. Последняя делается из самых простых и иногда не совсем свежих ингредиентов. 

В-восьмых, фрукты и овощи, наконец, стали пользоваться спросом.

USDA не мог справиться с этой задачей на протяжении десятилетий. Американцы уплетали стейки, фастфуд, полуфабрикаты и не интересовались их ценой. Теперь эти товары стали дорогими, и свежие фрукты и овощи стали для многих способом сэкономить.

С ягодами, овощами и фруктами дефицита не ожидается. У США всегда есть под боком Мексика, которая продолжает наращивать урожай самых разных плодов - от авокадо до арбузов. Не отстаёт и соседняя Канада, где умные фермы строятся в самых холодных и отдалённых регионах.

Ешьте больше фруктов и овощей, если хотите сэкономить на продуктовом шопинге. Вы сами не заметите, как снизится ваша тяга к мясу, рыбе, молочной продукции и т. п.

Согласно прогнозам USDA, рост цен на еду в обозримом будущем продолжится. К концу 2024 года рядовой потребитель в США будет отдавать за питание 40%-50% дохода. Утешать может лишь тот факт, что голодать американцам точно не придётся. Фуд-банки держат в своих хранилищах огромное количество еды, а USDA постоянно расширяет список импортёров.

Также радуют стабильно большие урожаи сои и кукурузы, которые в случае тотального апокалипсиса (например, ядерной войны или природного катаклизма) смогут заменить все остальные зерновые.

Вадим Дымарский


Источник

0
Уважаемые, гости, если Вам понравилась или наоборот не понравилась новость, оставьте, пожалуйста, Ваш комментарий. Регистрация не займет у Вас времени, Ваше мнение важно для нас. Большое спасибо за Ваше внимание!
Добавить комментарий
Причина жалобы:   

Комментарии к новости (0)

Пока нет комментариев к новости. Вы можете быть первым




Популярные новости

15.11.2012 12:54 - cas1961

Алишер Усманов заплатил большие деньги, чтобы стереть в Википедии своё криминальное прошлое

Источник: Алишер Усманов очень старается, чтобы понравиться Западу. Для этого он нанял пиар-компанию RLM Finsbury, исправляющую информацию о нем в Википедии.

06.07.2012 8:25 - smeshinka

Дин Рид. Открытое письмо А.Солженицину

Источник: Я, как американский артист, должен ответить на некоторые ваши обвинения, публикуемые капиталистической прессой во всем мире. По моему мнению, они являются ложными обвинениями, и народы мира должны знать, почему они ложные.

15.03.2013 22:11 - солдат

Островский Николай Алексеевич: "Самое дорогое у человека - это жизнь..."

Источник: "Самое дорогое у человека - это жизнь. Она дается ему один раз, и прожить ее надо так, чтобы не было мучительно больно за бесцельно прожитые годы, чтобы не жег позор за подленькое и мелочное прошлое

22.01.2014 15:39 - солдат

"Кому-то мелочь дашь, навек запомнит. Кому-то жизнь отдашь, а он и не поймет..." Омар Хайям

Источник: 4 декабря 1131 года ушел из жизни великий персидский поэт, философ и математик Омар Хайям.

10.12.2013 17:18 - Сокол

Белые в США выбирают белых и азиатов, москвичи – иных

Источник: Исследование приложения для знакомств в Фейсбуке показало, что азиатские женщины получили наибольшее внимание мужчин всех рас (после выбора партнера внутри своей расы). Среди мужчин фавориты - белые. Наименьшим спросом при знакомстве пользуются чёрные женщины и мужчины-азиаты.

02.04.2012 16:13 - 555

Почему американским солдатам не стоит воевать с русскими

Источник: Иван Гладилин на страницах km.ru в жанре короткого рассказа пересказывает одну историю, которая случилась в Африке

18.07.2012 8:52 - солдат

Деградация личности

Источник: Ниже представлены фотографии англичан. Такое происходит каждые выходные в каждом городе Англии! Вот такие вот особенности национальной культуры. У них даже имя этому беспределу есть - binge drinking

11.09.2012 9:14 - солдат

Изобретения Ломоносова

Источник: Ломоносов справедливо считается крупнейшим ученым, вставшим в один ряд со знаменитыми европейскими исследователями, чьи имена сияют нам со страниц школьных учебников.

21.10.2013 8:44 - 555

Славянские узоры и их значение

Источник: Ах, эти народные славянские узоры! Как приковывает внимание их тонкая вязь, так отзывается что-то в душе! И кажется, что эти кружевные орнаменты источают дурманящий аромат древних тайн и мерцая, пытаются что-то сказать. Увы! Не многие знают символичный язык славянских узоров, не многие

19.07.2012 23:16 - солдат

Отсутствие интимного стыда - признак шизофрении - психиатр

Источник: Мы живем в обществе, в котором грубые психиатрические симптомы — именно те симптомы

22.07.2012 22:27 - 100/500

Российские спортсмены и их зарплаты

Источник: За счет чего и из каких источников складываются зарплаты российских олимпийцев. В нашей стране даже не самые известные футболисты и хоккеисты уже давно стали миллионерами, лучшие из них получают 15-20 миллионов

14.12.2011 23:23 - 555

Началась чипизация населения Земли

Источник: Компания "Апплайд диджитал солюшнз" (АДС) объявила о том, что Бразилия и Мексика приступили к имплантированию производимых этой фирмой микрочипов под кожу детям. АДС выпускает на рынок работающие на высоких радиочастотах

07.07.2013 11:40 - smeshinka

Либерализм – это фашизм сегодня

Источник: Либерализм, с моей точки зрения, есть великая утопия. Как система он никогда и нигде не существовать и существовать в принципе не мог. Вне социума человек не существует. Социум же всегда накладывает определенные ограничители. Начало социума — это введение первых табу. Исторически запрет на инцест как акт введения первого табу рождает социум.

14.06.2021 7:26 - 555

С 2025 года пенсионный возраст в Германии будет повышен до 70 лет

Источник: Это значит, что каждый гражданин Германии, родившийся после 1980 года, будет работать еще дольше. Необходимость повышения пенсионного возраста подтверждает анализ Института немецкой экономики (Institut der Deutschen Wirtschaft, IW). Исследователи IW предупредили правительство, что повышения пенсионного возраста до 68 лет, как того хотят политики, будет недостаточно для сохранения ставки пенсионных взносов на постоянной основе на уровне 22%.

10.02.2012 16:40 - солдат

КТО ТАКОЙ СЕРДЮКОВ? Информация к размышлению

Источник: От "тамбовских"бандитов до миллиардных поставок военных автомобилей через собственного зятя

16.09.2012 7:57 - 100/500

Советское детство

Источник: Детство - чудесная пора в жизни каждого человека. И став взрослыми, мы вспоминаем лишь самое хорошее о детстве. Это не значит, что плохого не было в детстве совсем. Были в детстве и свои трагедии, и разочарования, и горькие обиды.

Вход

Заполните поле
Заполните поле
закрыть