Ждите...
Спасибо.
Закрыть

США находятся на пороге мясного кризиса

14.12.2022 8:33

-  555
США находятся на пороге мясного кризиса

Ведущие организации животноводов и птицеводов (livestock and poultry farmers - LPF) обратились к Конгрессу с требованием срочно решить вопрос нехватки рабочей силы.

Если законодатели не помогут этой бизнес-отрасли в ближайшие 3-4 месяца, стоимость курятины, говядины и свинины в США может подорожать к концу 2023 года на 80%-120%. Более того, в ряде регионов страны может возникнуть дефицит американского мяса/птицы, который придётся компенсировать за счёт иностранных поставщиков.

Сегодня сельскому хозяйству не хватает более 230 тысяч забойщиков, мясников и других специалистов, которые "превращают" коров, свиней, баранов, птиц, индеек, уток и т. п. в охлаждённые упаковки с кусками мяса/фарша, которые мы привыкли видеть на полках рядовых супермаркетов.

В штатах вроде Миссури и Оклахомы наблюдается самый большой дефицит специалистов. Фермеры нанимают исключительно незадокументированных иммигрантов (UI), однако эта практика карается постоянными штрафами и арестами.

С одной стороны, обладатели грин-карт и граждане США не идут на работу по разделке/обработке мяса.

С другой стороны, сотрудники Управления по осуществлению таможенных и иммиграционных законов (ICE) сразу же надевают наручники на любого мясника/забойщика (UI) из Мексики, Гватемалы или Сальвадора.

Нехватка рабочей силы сложилась по трём причинам. 

Во-первых, с 2006 года в США сокращается количество потомственных LPF (livestock and poultry farmers).

Трудно в это поверить, но ещё в 1990 году в стране функционировало свыше 2 тысяч бизнесов, основанных в конце 17-го - начале 18-го столетия. На протяжении долгих поколений они производили и продавали мясо. Эти бизнесы разорились из-за конкуренции с большими агрохолдингами и внедрения новых технологий. Более того, современные подростки всё реже хотят идти по стопам своих предков.

Во-вторых, большинство сельскохозяйственных виз (наиболее распространённая - H-2A) выдаются на один сезон протяжённостью 7-10 месяцев. Мясо же производится в США 24/7 и 365 дней в году. Таким образом, мясники и забойщики востребованы всегда и везде.

Более того, в отличие от тех же сборщиков картофеля или клубники, эти специалисты постоянно совершенствуют своё мастерство. Опытный мясник (butcher) - на вес золота. Тем не менее, средняя зарплата такого специалиста даже в самых процветающих штатах вроде Нью-Джерси и Калифорнии - $20 в час. В Техасе мясникам часто предлагают "на старт" $7.25 в час, то есть предусмотренный законом штатный минимум (minimum wage).

Так, производитель говядины и свеклы из Нью-Мехико рассказал в социальных сетях, что расклеил объявления во всех колледжах штата в поисках работников на part-time для забоя/разделки мяса и сбора свеклы (beet). Собирать овощ вызвалось свыше 700 человек, работать с мясом - ни одного. Студентов пугали процессы, связанные с убийством и кровью животных. Они не польстились даже на хорошую зарплату, которая в мясном сегменте была на 50% выше ($18 в час), чем в овощном ($12 в час или штатный минимум).

В-третьих, в США почти не осталось учреждений, которые обучают производству, забою и разделке животных/птиц.

В 19-м столетии, например, профессия мясника считалась такой же престижной и уважаемой, как и все остальные. В ряде южных штатов существовали школы для LPF. Опытные специалисты брали большие деньги с новичков, обучающихся разведению курей, забою коров или разделке свиней. Теперь таких работников принято считать неквалифицированными. Предполагается, что они должны обладать профессиональными навыками при приёме на работу или быстро обучаться всем азам нового ремесла. Согласитесь, что собирать морковку и разделывать тушу животного - не одно и то же.

LPF-сообщество надеется, что Конгресс примет законопроект Farm Workforce Modernization Act (FWMA), который с момента первой презентации в марте 2021 года дорабатывался 14 раз.

Один из пунктов билля позволяет фермерам самостоятельно выбирать работников для мясного бизнеса. Это очень важно, так как большинство рабочих виз предъявляют требования по возрасту, образованию, знанию базового английского языка и т. п. LPF в этом не нуждаются. Им нужны профессионалы, которыми чаще всего оказываются выходцы из самых отдалённых регионов стран Центральной Америки.

Так, в начале этого года ICE депортировало UI из штата Халиско (Мексика), который на протяжении четырёх лет работал забойщиком и мясником у местного фермера. UI не говорил даже по-испански, так как вырос в изолированной деревне со специфическим диалектом. У него не было ни одного документа. Тем не менее, этот человек всю жизнь работал с мясом. Сначала - в Мексике, потом - в США.

Работодатель пытался сделать ему H-2A, но из-за массы бюрократических требований эта затея провалилась. Как результат, чуть ли не лучший мясник Техаса отправился в родной Халиско в наручниках.

"Айсовцев" возмутило не только его незаконное трудоустройство, но и отсутствие какой-либо информации (имя, фамилия, дата рождения и т. п.). Бедолагу депортировали "в интересах общественной безопасности" (in the interest of public safety).

Любопытно, что самый глубокий кризис в LPF-бизнесе назревает в штатах и регионах, где все управленческие посты занимают республиканцы, а жители крайне скептически относятся ко всем формам иммиграции (включая легальную). На протяжении десятилетий люди утверждали, что "UI отнимают рабочие места у американцев", а теперь признали острую необходимость забойщиков, мясников и других сельскохозяйственных рабочих.

Напоследок стоит напомнить читателям, что стоимость всех без исключения продуктов в супермаркетах США напрямую зависит от количества незадокументированных иммигрантов (UI) в сфере сельского хозяйства. Работяги без документов в буквальном смысле не дали нам умереть с голоду в период пандемии Covid-19, когда вся продуктовая логистика рухнула.

Сегодняшние цены на продукты росли бы ещё быстрее, если бы не почти 3.8 млн. незадокументированных иммигрантов на американских фермах и ранчо. Они трудятся за $7.25 в час, а иногда и за $3-$5 в час (если речь идёт о сдельной работе - piece work), чтобы мы с вами могли покупать необходимые продукты. Как подсчитали сами LPF, без работяг из Центральной Америки мясо/птица со стикером Made in USA давно бы стали сверхдорогим деликатесом...

Максим Бондарь


Источник

0
Уважаемые, гости, если Вам понравилась или наоборот не понравилась новость, оставьте, пожалуйста, Ваш комментарий. Регистрация не займет у Вас времени, Ваше мнение важно для нас. Большое спасибо за Ваше внимание!
Добавить комментарий
Причина жалобы:   

Комментарии к новости (0)

Пока нет комментариев к новости. Вы можете быть первым




Популярные новости

27.08.2013 16:34 - солдат

Пестушки, потешки, прибаутки, скороговорки, небылицы и перевертыши для своих чад

Источник: В древности детей пестовали. Это сейчас их воспитывают, взращивают, обучают и обихаживают... Пестование — это целый процесс настройки родителей на биоритмы ребенка и настройки ребенка

28.07.2013 9:23 - солдат

Техническое описание и инструкция по эксплуатации 7,62-мм снайперской винтовки Драгунова

Источник: Хочу добавить немного от себя. Первый раз СВД я увидел в армии, это был 95-97 год. Тогда я проходил срочную военную службу в рядах РА в далеком и прекрасном ЗАБВО

04.03.2015 7:18 - 555

Падение в бездну по норвежски

Источник: 2 марта 2015 года впервые Норвегия официально публично признала наличие "инфантофилов" среди норвежских мужчин и женщин. "Инфантофилами" в Дании, Норвегии и Швеции себя называют те педофилы, которые предпочитают "развлечения"

15.04.2013 17:15 - солдат

Необычные плоды деревьев

Источник: Помимо того, что в мире существует много незнакомых нам экзотических плодов, вызывают удивление и сами названия некоторых плодов и деревьев, на которых они растут. Вот об этом мне и хочется вам рассказать. Золотое дерево. Звездное яблоко, молочная грудь, Золотое дерево, Эстрелла, Каймито все это Chrysophyllum cainito из семейства сапотовых.

22.06.2012 22:24 - солдат

Чёрный список производителей ГМО-продуктов

Источник: Социальные паразиты, уничтожающие сельское хозяйство России, интенсивно пытаются навязать к использованию ГЕНЕТИЧЕСКИ МОДИФИЦИРОВАННЫЕ ОРГАНИЗМЫ! (ГМО) - продукты питания

11.07.2012 20:21 - endruse

Новая китайская подделка - яйца без курицы

Источник: В конце июля правительственная газета "Нью лайт оф Мьянма" официально объявила читателям, что большая часть поступающих в продажу куриных яиц — фальшивые. Мьянма, она же Бирма

22.03.2012 16:06 - свобода

Кто должен платить в магазине за просроченный товар?

Источник: Скандальная история, случившаяся в «Карусели» из-за просроченного товара, вылилась в уголовное дело.

08.06.2013 21:33 - советский солдат

Геноцид русских: Белая Книга памяти

Источник: Гражданская война, а точнее - бойня, разгорелась на территории СССР с конца 80-х годов, где истребляли в основном - славян и других ариев (русов-русских, русов-украинцев, белорусов, немцев и т.д.).

01.02.2021 9:20 - next

Автоматика для откатных ворот

Источник: Устанавливая раздвижные ворота, важно определиться, какая система автоматизации для них предпочтительнее. Современная автоматизация очень проста в эксплуатации, работает тихо и имеет доступную цену. Из-за этого наличие автоматизации важно для комфортной жизни.

02.12.2015 18:38 - свобода

С чего начинается Мужчина

Источник: Настоящий Мужчина - это Нравственность, Честь, Мудрость, Духовность, Цельность, Скромность, Ответственность, Доблесть, Благородство, Творчество, Служение и, конечно, Любовь. А суть как всегда проста. Как же много всяких

07.05.2013 7:49 - 100/500

Леденящий кровь эффект…

Источник: Службы защиты детей участвуют в детской торговле: обеспечением детьми педофильской мафии, сатанистов и психиатрических фармацевтических испытаний. Страшная пасть людоедской ювенальной юстиции с яростью вонзила свои ядовитые и смердящие клыки в тело сладко спящей России. Только законченные выродки, абсолютно враждебные России, ее культуре, традициям, нравственным

25.05.2012 9:46 - свобода

Как дешево отдохнуть за границей?

Источник: .Петербуржцы часто переплачивают за свое путешествие только потому, что не знают, где искать недорогие билеты. А ведь отдых за границей может быть дешевым. Например, в Берлин можно уехать за 600 рублей, а улететь в далекую Португалию — всего за 3000 рублей!

10.08.2014 6:37 - 555

Луна - искусственный спутник земли

Источник: Ещё в 1960-х годах Михаил Васин и Александр Щербаков из Академии Наук СССР выдвинули гипотезу о том, что в действительности наш спутник создан искусственным способом. Данная гипотеза насчитывает восемь главных постулатов

30.05.2016 8:48 - 555

Белой расы на Земле почти не осталось

Источник: Белых осталось 6-8%, хотя на середину XIX в. их было 50%, а к середине ХХ в. — 22%. 100 лет назад Шпенглер предсказывал закат Европы к началу XXI века. Это и происходит сейчас. Европейцев становится все меньше

12.05.2013 8:06 - 555

Оглупляй и господствуй!

Источник: Враги изо всех сил стараются лишить нас знаний, превращая в тупых невежд Самой страшной пандемией 21 века стал не рак, СПИД или болезни сердца, а невежество - отсутствие реальных знаний и целостного понимания главных принципов жизни и самих себя. Борьба с этой напастью предстоит долгая и тяжёлая

18.04.2013 8:51 - prokrust

Русские бегут из Казахстана

Источник: Будучи формально полноправными гражданами, русские, тем не менее, потянулись в Россию. Заинтересованность граждан Казахстана в российской программе переселения соотечественников

Вход

Заполните поле
Заполните поле
закрыть